健康指南：冬季吃哪些水果更有益健康？

读者孙先生：我平时爱吃水果，冬季气候寒冷，哪些冬季水果营养丰富，怎样吃水果才更有益健康？

　　“冬季生活点题服务”专栏记者：本市第三中心医院营养科齐玉梅主任介绍，冬天气候干燥，水果不仅含有丰富的维生素、水分和矿物质，还含有果糖、果胶等营养成分，可以满足人体的部分需求，增强人体健康。如果每天适量吃一些水果对身体是有好处的，但是吃的时候一定要讲究科学，才能发挥水果的营养价值。水果一般分为寒凉、温热、甘平三类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等；温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类水果有李、枇杷、山楂、苹果等。体质较弱，面色苍白，自身产生热量少的人，应该选择温热性的水果；经常容易上火的人，应该选择一些寒凉性水果。冬季常见水果，吃起来也有一些需要注意的地方：

　　柚子：柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷等人体必需的元素。但脾虚的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

　　苹果：果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能帮助消化。但苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病者少吃为宜。

　　枣：具有健脾、益气的功效，脾虚、久泻、体弱及肝炎的病人食用均有益处。但枣不宜多吃，吃得过多反而损脾助湿热。

　　柿子：含有很多铁元素，可以刺激血红蛋白的生成，因此最适合体力劳动者或是贫血者吃。但柿肉含大量单宁、柿胶酚，故便秘者不宜多食，胃炎患者及脾胃虚寒者也不宜多食。另外，空腹吃或与蟹同食，易形成柿石，所以宜饭后或晚上食用。

　　栗子：有补肾强筋、益脾止泻等功效。但多食会导致消化不良。

　　梨：有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。

　　山楂：可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。但山楂含有大量的有机酸、果酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激。

　　甘蔗：脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

　　(赵娜 朱广苓魏 薇)

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