春种一粒粟中的粟指的是什么

文学小知识问答：“春种一粒粟”中的粟指？

答：谷子。

春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。
—— 李绅《悯农》
 

粟，就是谷子。年夜地上发展的农作物多种多样，但统称为“五谷”，可见谷在农业中的地位之重。谷子碾出的小米，养育了古老的中华平易近族。

　　谷子从来不在白日开花，它开花的时刻是在后三更，切确地说就是在凌晨2时到4时之间。天将黎明时，谷花就开败了。

　　这些有趣的常识，是一位和谷子结缘的农业科学家讲给我的。他还告诉我，在中国，谷的栽培已有7000年悠长历史。但美中不足的是，谷一向是一种好吃的低产作物，亩产不外百十来斤。

　　这位已经两鬓鹤发的农业科学家，几乎是用了毕生的精神研究谷的栽培，经由数十年试验，培育出多种谷子新品种，终于使谷的产量上了千斤，而且是高卵白，令国内的知名专家赞叹不已。前不久，他送我三小袋分歧品种的小米让我品尝，有的金黄，有的清白，一种米下锅少顷便熬成浓浓的米粥，另一种米在开水里怎么煮也煮不烂，米汤始终澄清透明，而喷香味则满屋飘零，果真妙不成言。

谷子营养成份
　　卵白质、维生素B2、烟酸、钙、铁等。
健康下场
　　粟米即小米，营养价值极高，适宜白叟孩子等身体虚弱的人滋补。同时常吃小米还能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠等功能。还能减轻皱纹、色斑、色素沉积，有美容的浸染。

气息
　　咸，微寒，无毒

主治
　　可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒，止霍乱。做粥食用可以开胃补虚。《本草纲目》记实：“养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。”

自然配方
　　小米粥：小米熬至软烂，插手适量红糖即可。红糖小米粥营养丰硕，含铁量高，对于产妇产后滋阴养血年夜有功能，有助于恢复体力，所以有“补血汤”之美称。
 

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