微波烹饪时保存营养的窍门
爱思网 | http://www.i4i3.com | 电器知识 | 人气:577次 | 07-23
微波烹饪时保存营养的窍门(1)尽量少往菜里加水。加水的目的是防止把菜烧焦,一般一汤匙水就够了。加水适量的标准是等菜烧好以后,没有水剩下。
(2)冰冻食品用微波炉化冻比室温化冻能保存更多的营养。因为室温化冻时间长营养成分容易分解掉一部分。
(3)炒菜或加热食品时要加盖。这样所需时间短,营养损失小。
(4)尽量缩短烧菜时间。如果条件允许,尽量买功率大的微波炉。
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